2023
Rhapsody
Souvignier gris
Vin Wallon
Belgique ∙ Vin ∙ 13% vol ∙ 50 cl
Vin blanc ∙ moelleux
Élevé et mis en bouteille au Domaine du Blanc Caillou

Le Rhapsody 2023 est un vin blanc moelleux produit à partir du cépage Souvignier Gris, un cépage reconnu pour sa capacité à offrir d'élégants vins aromatiques. Ce vin, issu de la région de Wallonie en Belgique, se distingue par son caractère généreux et sa complexité.

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👃 Au nez, le Rhapsody dévoile une belle intensité avec des arômes envoûtants de nectarine, de poire juteuse, mais aussi des notes épicées de poivre blanc et une touche d'herbes séchées, qui apportent de la profondeur.​

👄 En bouche, ce vin se révèle parfaitement équilibré, avec une texture onctueuse qui soutient les arômes fruités. Une pointe d'amertume en finale ajoute une dimension supplémentaire.

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Accords mets et vins 

Le Rhapsody 2023 est un vin qui se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera à merveille un filet de rouget, sublimé par sa richesse aromatique. Il se mariera aussi très bien avec une poêlée de légumes méditerranéens grillés, où la finesse du vin contrebalancera les saveurs intenses. Les amateurs de fromages apprécieront son association avec une tome de brebis ou un chèvre affiné, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées.

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Ce vin représente une belle expression du terroir belge, apportant à la fois richesse, équilibre et une belle complexité, parfait pour une dégustation soignée et raffinée.