2023
L'Eloïse
Assemblage de Solaris & Johanniter
A.O.P. Côtes de Sambre et Meuse »
Belgique ∙ Wallonie ∙ Vin ∙ 15% vol ∙ 75 cl
Vin blanc ∙ sec
Élevé et mis en bouteille au Domaine du Blanc Caillou
Un vin d’élégance et de caractère
L’Eloïse 2023 incarne l’excellence des vins blancs de Wallonie. Cet assemblage harmonieux de Solaris et Johanniter met en lumière les atouts de ces cépages résistants, associés à un terroir belge d’exception.
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👃 Nez : Subtil et expressif, dévoilant une palette aromatique de fruits blancs comme la mirabelle et la pêche, agrémentée de délicates notes d’abricot.
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👄 Bouche : Une attaque fraîche et vive, marquée par la vivacité du Johanniter, qui s’équilibre parfaitement avec la rondeur et la douceur naturelle du Solaris. La finale est longue et élégante, avec une belle harmonie entre fraîcheur et volume.
Accords mets & vins
L’Eloïse 2023 est le compagnon idéal d’une cuisine délicate et raffinée. Il sublimera :
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Une quiche au saumon,
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Des poissons grillés,
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Un risotto aux asperges,
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Ou encore des fromages à pâte dure.
Un vin à découvrir pour son équilibre remarquable et sa capacité à capturer l’essence des Côtes de Sambre et Meuse tout en offrant une expérience gustative fraîche et raffinée.
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